Recette solaire : raviolis vapeur chinois

Cette recette réalisée avec le four solaire multi-cuisson Sungood 360 nous est présentée par notre Solar Sister Gaelle ! Découvrez cette recette originale de Raviolis vapeur chinois testée et approuvée avec le tube de cuisson solaire Suntube. Maman passionnée de cuisine depuis toujours et de solaire depuis peu, Gaelle est toujours ravie de partager ses essais et expériences sur sa page Instagram Solliès Cheese.

Recette proposée par : Solliès Cheese • Four solaire tubulaire, SunGood 360 • Temps de préparation : 30 mn • Temps de cuisson : 30mn

Ingrédients

un paquet de pâte à raviolis (ou “wontons”, trouvables en épiceries asiatiques)
400 grammes de sauté de porc, ou de blanc de poulet
deux brins de cébette
un blanc d’oeuf
sauce soja
huile de sésame
vin de riz
sucre

Préparation des raviolis vapeur chinois

Hachez la viande au couteau ou au mixeur. Vous pouvez remplacer une partie du porc par des crevettes si vous le souhaitez pour un résultat plus gourmand.
Ajoutez le cébette ciselée, le blanc d’oeuf, la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre et le vin de riz. Mélangez bien jusqu’à avoir une pâte bien assaisonnée.
Pour farcir les raviolis, prenez un carré de pâte sur votre main. Placez une boulette de farce au centre et resserrez les bords de la pâte pour obtenir une généreuse bouchée. Attention, contrairement aux raviolis frits, il n’est pas nécessaire de bien les sceller, la farce peut rester apparente.
Placez les raviolis au fond du plat du Suntube, avec un peu d’huile ou de papier sulfurisé pour éviter que cela n’accroche.
Enfourner pour 20 à 30mn dans le tube préchauffé, durée à adapter aux conditions climatiques du jour.

Servir avec du riz ou une poêlée de légumes asiatique. Bon appétit !