Marmite norvégienne
La marmite norvégienne est un isolant qui permet de poursuivre une cuisson sans apport d’énergie supplémentaire, en utilisant le principe ancestral de la rétention de chaleur : c’est avec de vieilles méthodes que l’on prépare toujours les meilleurs plats !
Avantages et spécificités de la marmite norvégienne
• Sain : cuisson douce et lente qui préserve les nutriments
• Economique : réduit la consommation de gaz / bois / électricité jusqu’à 70%
• Convient pour des récipients de 1,5 à 5,5 litres.
• Cuisson et maintien au chaud des aliments pendant 8 heures.
• Fonctionne sans surveillance, aucun risque que le plat brûle.
• Aucune batterie, prise ou combustible n’est nécessaire.
• Légère, facile à transporter et compacte, rangement facile.
• Vous ne changez rien à la façon de préparer votre recette.
• Cuisinez solaire en journée et finissez la cuisson le soir avec la marmite norvégienne
• Sert également de sac isotherme pour garder les aliments et les boissons au frais.
En pratique !
1 • Porter la casserole (ou le fait-tout) à ébullition, sur une cuisinière ou un four solaire.
2 • Placer le plat dans la marmite norvégienne
3 • Refermer avec son “couvercle”… Le plat cuit « à l’étouffée ».
4 • Laisser mijoter plusieurs heures ; la température ne diminue que très lentement (voir les temps recommandés ci-dessous)
Utilisation
• Faire bouillir les aliments puis laisser mijoter un peu avant de placer le récipient dans la marmite norvégienne.
• Placer un tapis ou un torchon entre le récipient et le fond de la marmite norvégienne afin de protéger le tissu des brûlures.
• Utiliser un récipient de la bonne taille pour maintenir la température chaude plus longtemps.
• Commencer par expérimenter la cuisson avec de petits morceaux de légumes ou de viande, puis passer progressivement à des morceaux plus gros une fois que vous avez appris le temps de cuisson des aliments avec la marmite norvégienne.
Temps de cuisson avec une marmite norvégienne
Aliments | Minimum de temps sur la plaque de cuisson | Minimum de temps dans la marmite norvégienne |
Volailles et viandes avec os | 15 – 20 minutes | 2 heures |
Volailles et viandes tendres et désossées | 10 – 15 mn | 1 heure |
Riz et produits céréaliers | 5 minutes | 45 minutes |
Légumineux (haricots secs, lentilles, pois chiches) | 15 minutes | 2 – 3 heures |
Légumes-racines | 15 minutes | 1 heure |
Légumes | 5 minutes | 1 heure |
Données techniques
• Dimensions utiles pour le récipient : 30 cm (diamètre) x 20 cm (hauteur)
• Contenance : pour récipients de 1,5 à 5,5 litres
• Équipée d’un cordon de fermeture automatique
• Composition : Tissu coton, isolation en mousse PU
• Fabriquée en Afrique du Sud
• Garantie 2 ans