Recette solaire : agneau façon tajine

Découvrez cette recette originale d’agneau façon tajine testée et approuvée avec le four solaire parabolique SunGlobe. Le four solaire SunGlobe permet de préparer des repas pour 2 à 5 personnes et délivre des températures de 200°C à 240°C. Cette recette nous est présentée par notre Solar Sister Gaelle. Maman passionnée de cuisine depuis toujours et de solaire depuis peu, Gaelle est toujours ravie de partager ses essais et expériences culinaires sur sa page Instagram Solliès Cheese.

Recette proposée par : Solliès Cheese • Four solaire parabolique SunGlobe • Temps de préparation : 15 mn • Temps de cuisson : 1 h +

Ingrédients

2 tranches de gigot d’agneau
1 belle poignée de raisins secs et d’amandes
légumes de saison (navets, carottes, poivrons, courgettes… au choix !)
1 boîte de tomates pelées
1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à café de curcuma, paprika

Préparation de l’agneau façon tajine

Placez tous les ingrédients dans une marmite adaptée, viande et légumes coupés en dés, fruits secs, épices et tomates pelées. Si le mélange vous semble trop sec, rajoutez un peu d’eau.
Laissez le soleil faire son travail… ce type de plats peut mijoter un bon moment, en vérifiant de temps à autre que cela n’attache pas, vous pouvez laisser cuire jusqu’à ce que l’agneau soit fondant.
Servez parsemé de coriandre fraîche, avec de la semoule ou du boulgour.

Bon appétit !