Recette solaire : Tarte aux pommes

Name: [Four solaire parabolique] Recette : Tarte aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: French

Voici une recette de tarte aux pommes succulente a réaliser avec votre four solaire parabolique ! Cette recette nous est proposée par notre Solar Sister Francine. Francine partage ses astuces et conseils pour réussir toutes ses recettes avec la cuisson solaire.

Recette proposée par : Francine • Four solaire : type parabolique, SunGlobe • Temps de préparation : 30 mn • Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée ronde
4 pommes

Préparation de la recette

Etaler la pâte avec le papier sulfurisé dans le moule à tarte de 28cm de diamètre.
Garnir de lamelles de pommes, Couvrir d’un autre moule à tarte de même taille ou d’un couvercle transparent.
Après 30mn de cuisson, tourner le moule de 180° et remettre 30mn toujours sur four moyen à fort.

Conseils

Si l’on utilise un couvercle en verre, il convient à mi-parcours, de poser un torchon en coton de couleur clair pour éviter que la tarte ne noircisse.
J’ai essayé de faire une tarte aux pommes dans une casserole profonde. Le résultat est à améliorer.
j’ai rajouté quelques mûres mais cela n’était pas une bonne idée car les fruits de couleur sombre, cuisent beaucoup plus vite que les autres, donc risquent de brûler avant la fin de cuisson des pommes. Cette expérience m’a aidée à améliorer les cuissons suivantes.