Recette solaire : Tatin d’endives au chèvre

Name: [Four solaire tubulaire] Recette : Tatin d’endives au chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: French

Cette recette réalisée avec le four solaire multi-cuisson Sungood 360 nous est présentée par notre Solar Sister Gaelle ! Voici une délicieuse recette de Tatin d’endives au chèvre testée et approuvée avec le tube de cuisson solaire Suntube. Maman passionnée de cuisine depuis toujours et de solaire depuis peu, Gaelle est toujours ravie de partager ses essais et expériences sur sa page Instagram Solliès Cheese.

Recette proposée par : Solliès Cheese • Four solaire tubulaire, SunGood 360 • Temps de préparation : 30 mn • Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients

3 belles endives
2 cuillères à soupe de cassonade (ou sucre blanc)
30 grammes de beurre
une bûche de chèvre
une pâte feuilletée

Préparation du Tatin d’endives au chèvre

Saupoudrer le fond du rack de cuisson de cassonade, pour former une belle couche caramélisée, puis déposer dessus les endives coupées en deux.
Emietter le beurre sur les endives puis laisser fondre dans le tube pendant une demi-heure jusqu’à ce que les endives soient bien confites.
Une fois les endives cuites, déposer des tranches de fromage de chèvre tout le long du plat. Froncer par-dessus la pâte feuilletée coupée en lanières de la bonne taille. Il reste de l’espace au-dessus du plat dans le tube, n’ayez pas peur que ça gonfle !
Enfourner de nouveau pour 30mn, plus ou moins selon vos conditions météo du jour.
Lorsque la pâte est bien dorée, démouler et servir avec une salade verte.

Bon appétit !