Recette solaire – Tomates confites

Voici une recette de tomates confites pour accompagner viandes, pâtes et salades composées avec le four solaire de type boite Suntaste 200. Nous remercions chaleureusement notre Solar Sister Pascale Lipira de partager cette expérience culinaire et ensoleillée avec nous.

Recette proposée par : Pascale Lipira • Four solaire : type boite SunTaste 200 • Temps de préparation : 20 minutes • Temps de séchage : 10 heures

Tomates confites

Après la pluie et le mildiou sur les tomates, voici le soleil de retour !
C’est le moment de profiter des tomates que j’ai pu sauver pour les faire bronzer au soleil.

Ingrédients

Tomates
Huile d’olive
Herbes de Provence
Fleur de sel
Ail

Préparation de la recette en 3 étapes

1. Mettre les tomates coupées dans le plat avec un peu d’huile d’olive, badigeonner les tomates d’huile d’olive, herbes de Provence, fleur de sel, ail à volonté.

2. Laisser au four solaire (environ à 100 ou 120°) une dizaine d’heures environ en fonction du degré de séchage souhaité. Si on veut des tomates séchées, il suffit d’augmenter la durée.

3. Après cuisson,disposer les tomates sur un plateau avec une feuille de papier sulfurisé, bien séparée les unes des autres pour les congeler et les mettre ensuite en sachet.

A déguster quand on veut !