Unsere Sonnenrezepte
[Röhrenförmiger Solarofen] Rezept für gemischtes Frikassee aus der Provence
17
Jul
Jul
Solar-Rezept: Gemischtes Frikassee Cote Provence
Ein neues Rezept, das mit dem SunGood XL Röhren-Solarofen vorgeschlagen von unserem Solar Brother Michel. Seine Leidenschaft für die Gastronomie begann schon in jungen Jahren und wurde vor 20 Jahren beruflich als Restaurantbesitzer in Mexiko-Stadt, dann als Herausgeber und kulinarischer Autor sowie als Ausbilder von Kochlehrern in Mexiko, Kolumbien, Guatemala, Peru und Ecuador bestätigt. Das Erscheinen seines Buches ” Faut bien mourir de quelque chose ” in französischer Sprache im Verlag Mosaïque Santé vereint seine zehnjährige Ausbildung in der Anti-Krebs- und Anti-Diabetes-Küche. Michel hat sich in ein neues, aufregendes Abenteuer gestürzt, den Ökotourismus. Sein Projekt Ecosuites Glamping ts’akin (der Name in Maya) in Yucatan, Mexiko, wird eine energieautarke Gastronomie anbieten, die sich um einen Holzofen, Holzkocher und Solarkocher dreht. Alle Rezepte von Michel finden Sie auf seiner Instagram-Seite. gastronomia.rustica.
Dieses Rezept wurde von : Michel Tixier Thomas – Röhren-Solarofen, SunGood XL – Zubereitungszeit: 10 Min. – Garzeit: 1-3 Std.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Hühnerflügel
- 2 Lammkoteletts
- 2 Hühnerkeulen
- 2 gut gewürzte Merguez
- 2 Chipolatas-Würstchen
- Olivenöl
- Fleur de Sel
- Pfeffer aus der Mühle
- Kräuter der Provence
Zubereitung von Gemischtes Frikassee coté Provence
- Marinieren Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank.
- Am nächsten Tag legen Sie das marinierte Fleisch in die SunTube.
- Bei schönem Wetter 1 Stunde, bei bewölktem Wetter 2-3 Stunden kochen lassen.
Guten Appetit!
