Solar-Rezept: Gratin auf elsässische Art

Hier ist ein neues Rezept für Gratin à l’Alsacienne, das von unserer Solar Sister Francine mit dem SunGlobe Parabol-Solarofen hergestellt hat. Francine teilt ihre Leidenschaft, ihre Tipps und Ratschläge für das Gelingen aller Gerichte mit dem Solarkocher.

Dieses Rezept wurde von : Francine – Solarofen: Paraboltyp, SunGlobe – Zubereitungszeit: 15 Min. – Backzeit: 2 Std.

Zutaten für 2 Personen :

1 Glas Milch
4 große Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
10 Blätter Basilikum, gehackt
10 Stängel Schnittlauch, gehackt
200 g Munsterkäse, in Scheiben geschnitten
4 c.
Esslöffel Olivenöl
4 Nüsse Butter

Zubereitung von Gratin auf elsässische Art

Gießen Sie das Olivenöl auf den Boden des Bräters, bedecken Sie es mit der Hälfte der Kartoffeln und dann mit den Münsterkäse-Scheiben.
Geben Sie den Schnittlauch und das Basilikum dazu.
Beenden Sie den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln.
Geben Sie die Butter und die Milch hinzu.
1 Stunde lang kochen lassen.
Um den Bratensaft zu reduzieren und zu überbacken, setzen Sie die Kochzeit auf 1 Stunde fest.
Genießen Sie ihn mit kleinem Gartengemüse und essbaren Blumen (Borretsch).

Zur Erinnerung: Die Kochzeit hängt immer vom verwendeten Kochgeschirr, seiner Dicke und seiner Farbe ab.
Je dünner das Metall und je dunkler die Farbe, desto schneller ist die Kochzeit!
Viel Spaß beim Kochen!