Receta del sol: champiñones rellenos

He aquí una deliciosa receta de champiñones rellenos, elaborada bajo el sol de Noruega por nuestra Hermana Solar Francine utilizando un horno solar parabólico. Francine también comparte sus trucos y consejos para cocinar con energía solar.

Receta sugerida por : Francine – Horno solar: tipo parabólico, SunGlobe – Tiempo de preparación: 30 min – Tiempo de cocción: 1 h

Ingredientes para 2 personas

• 1 tomate
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 8 champiñones grandes
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Perejil
• 2 cucharadas de nata doble
• Sal y pimienta

Preparación de la receta de champiñones rellenos

• Quitar los tallos a los champiñones.
• Picar el ajo, la cebolla y el perejil.
• Batir el huevo en forma de tortilla.
• Cortar el tomate en trozos.
• Poner un poco de ajo, cebolla y perejil en cada sombrero de champiñón y sazonar con sal y pimienta.
• Añadir un trozo de tomate a 4 champiñones.
• Poner el huevo batido en los otros 4.
• Ponga los tomates sobrantes, etc. en el fondo de la sartén con el aceite de oliva.
• Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos, después añadir la crème fraîche y dejar otros 30 minutos para obtener una buena salsa.
• Servir con arroz o pasta.

Que aproveche.

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Receta hecha con un horno solar parabólico

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