Receta del sol: Calabaza rellena de lentejas

Descubra esta original receta de calabaza rellena de lentejas, probada y aprobada con la cocina solar parabólica SunGlobe y el tubo de cocción SunTubeXL . ¡Esta receta ha sido creada por nuestra hermana solar Gaelle! Gaelle siempre ha sido una madre apasionada por la cocina y, más recientemente, por la energía solar. Siempre está encantada de compartir sus pruebas y experimentos en su página de Instagram Solliès Cheese.

Receta sugerida por : Queso Solliès – Horno solar parabólico, SunGlobe + Tubo de cocción SunTube XL – Tiempo de preparación: 30 minutos – Tiempo de cocción: 1 hora

Ingredientes

Dos calabazas pequeñas
Una cebolla, dos dientes de ajo
Una taza de lentejas
Un puñado de almendras y pasas sultanas
Una pastilla de caldo, o caldo casero
Una cucharadita de comino, una cucharadita de canela

Preparación de la calabaza rellena de lentejas

Poner en una olla adecuada la cebolla y el ajo picados, las lentejas, los frutos secos, el caldo y dos tazas de agua. Añadir sal, pimienta y especias al gusto.
Cocer a fuego lento en la olla de su elección (en este caso, una parabólica) hasta que las lentejas estén bien cocidas. A mí me gustan hechas puré, pero se pueden mantener más firmes.
Mientras tanto, precalienta el Suntube XL. Cortar las calabazas pequeñas por la mitad verticalmente, retirar las semillas y sazonar la pulpa. Con un cuchillo se pueden hacer cruces en la carne para que penetren mejor los sabores.
Una vez cocidas las lentejas, rellenar el corazón de la calabaza y hornear durante 30 minutos. No olvides engrasar bien el fondo del tubo o utilizar papel sulfurizado… ¡está caliente!

Para disfrutar sin moderación.