Ricetta del sole: Zucca ripiena di lenticchie

Scoprite questa ricetta originale della zucca ripiena di lenticchie, testata e approvata con il fornello solare parabolico SunGlobe e il tubo di cottura SunTubeXL . Questa ricetta è stata creata dalla nostra sorella solare Gaelle! Gaelle è da sempre una mamma con la passione per la cucina e, più recentemente, per l’energia solare. È sempre felice di condividere le sue prove ed esperimenti sulla sua pagina Instagram Solliès Cheese.

Ricetta suggerita da : Formaggio Solliès – Forno solare parabolico, SunGlobe + tubo di cottura SunTube XL – Tempo di preparazione: 30 minuti – Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti

Due piccole zucche
Una cipolla, due spicchi d’aglio
Una tazza di lenticchie
Una manciata di mandorle e uva sultanina
Un dado da brodo o un brodo fatto in casa
Un cucchiaino di cumino, un cucchiaino di cannella

Preparazione della zucca ripiena di lenticchie

Mettere in una pentola adatta la cipolla e l’aglio tritati, le lenticchie, la frutta secca, il brodo e due tazze d’acqua. Aggiungere sale, pepe e spezie a piacere.
Cuocere a fuoco lento nella pentola di vostra scelta (in questo caso, un forno satellitare) finché le lenticchie non saranno cotte. A me piace la purea, ma si possono tenere più sode!
Nel frattempo, preriscalda il Suntube XL. Tagliare le zucche piccole a metà in senso verticale, rimuovere i semi e condire la polpa. Con un coltello si possono fare delle strisce sulla carne per far penetrare meglio i sapori.
Una volta cotte le lenticchie, riempire il cuore della zucca e infornare per 30 minuti. Non dimenticate di oliare bene il fondo della provetta o di usare carta oleata… fa caldo!

Da gustare senza moderazione!