Le nostre ricette solari
[Forno solare tubolare] Ricetta per la fricassea mista alla provenzale
17
Lug
Lug
Ricetta del sole: Fricassea mista alla provenzale
Una nuova ricetta creata con il forno solare tubolare SunGood XL suggerita dal nostro Solar Brother Michel. La sua passione per la gastronomia è nata in tenera età e si è confermata professionalmente vent’anni fa come ristoratore a Città del Messico e successivamente come editore e autore culinario, nonché formatore di insegnanti di cucina in Messico, Colombia, Guatemala, Perù ed Ecuador. L’uscita del suo libro in francese, “Faut bien mourir de quelque chose “, pubblicato da Mosaïque Santé, raccoglie dieci anni di esperienza di cucina anti-cancro e anti-diabete. Michel ha intrapreso una nuova ed entusiasmante avventura nell’ecoturismo. Il suo progetto Ecosuites Glamping ts’akin (nome in lingua maya) nello Yucatan, in Messico, offrirà una gastronomia energeticamente autosufficiente basata su un forno a legna, stufe a legna e forni solari. Scopri tutte le ricette di Michel sulla sua pagina Instagram gastronomia.rustica.
Ricetta suggerita da : Michel Tixier Thomas – Forno solare tubolare, SunGood XL – Tempo di preparazione: 10 min – Tempo di cottura: 1-3h
Ingredienti per 4 persone
- 4 Ali di pollo
- 2 costolette di agnello
- 2 bacchette di pollo
- 2 salsicce Merguez, ben stagionate
- 2 salsicce Chipolatas
- Olio d’oliva
- Fleur de sel
- Pepe macinato fresco
- Erbe di Provenza
Preparazione della fricassea mista alla provenzale
- Metti a marinare la carne in frigorifero per tutta la notte
- Il giorno successivo, metti la carne marinata nel SunTube
- Lascia cuocere per 1 ora con il bel tempo, 2-3 ore con il tempo nuvoloso.
Buon appetito!
