Ricetta del sole: Peperoni ripieni di verdure

Ecco una nuova ricetta di peperoni ripieni di verdure, realizzata dalla nostra sorella solare Francine con il forno solare SunGlobe. forno solare parabolico SunGlobe. Francine condivide la sua passione, i suoi suggerimenti e i suoi consigli su come realizzare con successo tutti i suoi piatti utilizzando la cucina solare.

Ricetta suggerita da : Francine – Forno solare: tipo parabolico, SunGlobe – Tempo di preparazione: 20 min – Tempo di cottura: 40 min

Ingredienti per 4 persone :

5 peperoni, una parte dei quali deve essere tagliata orizzontalmente, lasciando il gambo intatto.
5 cipolle bianche, affettate sottilmente
30 foglie di basilico
5 rametti di erba cipollina tritata
75 g di formaggio Gruyère grattugiato
1 testa d’aglio
3 c. cucchiaio di olio d’oliva

Preparare i peperoni ripieni di verdure

Dopo aver rimosso i semi dai peperoni, mettili nella casseruola con l’olio d’oliva.
Frulla l’aglio e il basilico.
Mescola con il Gruyère grattugiato, l’erba cipollina e le cipolle.
Conserva 2 cucchiai di questo composto per metterlo sui peperoni da gratinare.
di questo composto da mettere sui peperoni da gratinare.
Farcisci i peperoni con questo composto.
Rimetti le calotte sui peperoni e ricopri con il resto del composto.

Un breve promemoria: il tempo di cottura dipende sempre dall’utensile utilizzato, dal suo spessore e dal suo colore.
Più sottile è il metallo e più scuro è il colore, più veloce è la cottura!
Buon appetito!