Ricetta solare: potée multicolore

Ecco una ricetta molto semplice per un potée multicolore utilizzando il raccolto del giorno (che quindi può variare), realizzata dalla nostra Sorella Solare Francine con il fornello solare parabolico SunGlobe. Francine condivide la sua passione, i suoi suggerimenti e i suoi consigli su come avere successo con la cucina solare.

Ricetta suggerita da : Francine – Forno solare: tipo parabolico, SunGlobe – Tempo di preparazione: 15 min – Tempo di cottura: 1 h

Ingredienti per 4 persone :

1 zucchina gialla
2 melanzane
qualche fagiolo
1 cipolla rossa grande
2 pomodori grandi
basilico e timo

Preparazione dello stufato multicolore

Taglia tutte le verdure e mettile nella casseruola.
Aggiungi 2 cucchiai di
di olio d’oliva e un bicchiere d’acqua.
Lascia cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Condisci e servi con carne, omelette o pesce.

Buon appetito! Un breve promemoria: il tempo di cottura dipende sempre dall’utensile utilizzato, dal suo spessore e dal suo colore.
Più sottile è il metallo e più scuro è il colore, più veloce è la cottura!