Ricetta del sole: ravioli cinesi al vapore

Questa ricetta, realizzata con il forno solare multi-cucina Sungood 360, ci viene proposta dalla nostra sorella solare Gaelle! Scoprite questa ricetta originale dei ravioli cinesi al vapore, provata con il tubo di cottura solare Suntube. Gaelle è da sempre una mamma con la passione per la cucina e, più recentemente, per l’energia solare. È sempre felice di condividere le sue prove ed esperimenti sulla sua pagina Instagram Solliès Cheese.

Ricetta suggerita da : Formaggio Solliès – Forno solare tubolare, SunGood 360 – Tempo di preparazione: 30 min. – Tempo di cottura: 30 min.

Ingredienti

una confezione di pasta per ravioli (o “wonton”, disponibile nei negozi di alimentari asiatici)
400 grammi di petto di maiale o di pollo saltato in padella
due rametti di cipollotto
un albume d’uovo
salsa di soia
olio di sesamo
vino di riso
zucchero

Preparazione dei ravioli cinesi al vapore

Tritare la carne con un coltello o un frullatore. Se volete, potete sostituire parte della carne di maiale con gamberetti per un risultato più gourmet.
Aggiungere il cipollotto tritato, l’albume, la salsa di soia, l’olio di sesamo, lo zucchero e il vino di riso. Mescolare bene fino a ottenere una pasta ben condita.
Per farcire i ravioli, mettere un quadrato di pasta sulla mano. Disporre un fagottino di ripieno al centro e chiudere i bordi della pasta per formare un morso generoso. Si noti che, a differenza dei ravioli fritti, non è necessario sigillare i ravioli, poiché il ripieno può rimanere visibile.
Disporre i ravioli sul fondo del piatto Suntube, con un po’ d’olio o di carta oleata per evitare che si attacchino.
Cuocere per 20-30 minuti nel tubo preriscaldato, a seconda delle condizioni climatiche del giorno.

Servire con riso o verdure asiatiche saltate in padella. Buon appetito!